Massalé de chèvre achards de légumes

Massalé de chèvre achards de légumes

Le GAEC du Château d'Eau, éleveur de chèvres et de porcs à Saint-Martin-De-Bernegoue (79) vous propose un plat mijoté cuisiné pour 2 personnes: le Massalé de Chèvre.

Nous vous proposons de l'accompagner d'un achard de légumes, mélange de légumes taillés en lanières agrémentés d'épices ...  ou comment faire d'un plat local un voyage réunionnais !

On s'y met ! :

1- Épluchez les carottes et les tailler en fines  lanières

2 - Émincez finement le chou blanc

3 - Enlevez les fils des haricots verts et les couper dans le sens de la longueur, le plus finement possible

4 - Mettre les carottes, le chou blanc, les haricots verts dans un saladier

5 - Hachez le gingembre, l'oignon, l'ail et le sel (si possible au mortier)

6- Ajoutez le curcuma, le mélange gingembre-ail-oignon-sel et le piment haché aux légumes

7- Ajoutez l'huile, puis ajoutez le vinaigre et le poivre. Bien mélanger.

8- Laissez macérer 30 minutes

9- Ouvrez le bocal de Massalé de chèvre des Deux Chèvres puis chauffez le contenu dans une casserole à feu doux

10- Selon vos goûts, les légumes peuvent être passés légèrement à la poêle

11- Dressez vos assiettes et servez sans attendre !

N'oubliez pas de prendre une photo de votre plat et de nous l'envoyer !

Massalé de chèvre achards de légumes




Pour 2 personnes
Préparation :
30 minutes
Temps de repos :
30 minutes
Cuisson :
5/10 minutes

Liste des ingrédients :

1 bocal de Massalé de Chèvre des Deux-Sèvres du GAEC du Chateau d'Eau

200g de carottes
200g de chou blanc
200g de haricots verts
1 oignon
2 gousses d'ail
25g de racine de gingembre
1 cc de curcuma
1 cc de sel
1 petit piment
1 cs de vinaigre
1 cs d'huile
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