Sélection Épiphanie 2026 sur LE-LOCAL.shop
L’Épiphanie marque souvent le premier moment partagé de l’année. On se retrouve autour d’une galette, on discute de tout et de rien, et chacun attend secrètement la fève. Dans beaucoup de foyers, certaines habitudes ne changent jamais : un couteau toujours un peu trop chaud, des parts pas vraiment égales, et ce fameux rôle du plus jeune sous la table pour attribuer les parts, une tradition encore décrite au début du XXᵉ siècle.
Sur LE-LOCAL.shop, plusieurs créations locales accompagnent simplement ces scènes que beaucoup reconnaissent.
Galettes et brioches locales : un début d’année qui s’appuie sur des habitudes bien ancrées
À la Boulangerie Cornuault, les galettes reviennent dès les premiers jours de janvier. La brioche couronne accompagne souvent un petit-déjeuner d’hiver ou un goûter improvisé entre voisins. La galette plate rappelle les recettes du coin, partagée après un repas du dimanche. La version chocolat apporte une alternative appréciée des amateurs de chocolat.
La frangipane, elle, porte une histoire étonnante que peu connaissent. Son nom vient d’un parfum d’amande inventé au XVIᵉ siècle par un marquis italien nommé Frangipani, destiné à parfumer les gants en cuir. Le parfum a inspiré les pâtissiers français, qui ont donné son nom à la crème d’amande utilisée dans nos galettes. Une petite anecdote bien réelle qui donne une autre lecture à ce classique de janvier.
La fève, elle, a traversé plusieurs époques. Dans l’Antiquité, elle servait de jeton de vote chez les Grecs, puis devient symbole de renouveau pendant les Saturnales romaines. Plus tard, on retrouve cette tradition dans les galettes médiévales et dans la pratique encore actuelle où le plus jeune désigne les parts.
Et pour les collectionneurs, un repère reste important : les premières fèves en porcelaine, apparues en 1874 en Allemagne, avant que Limoges ne devienne un centre majeur de production. Beaucoup de collections d’aujourd’hui commencent avec une fève retrouvée au fond d’un tiroir ou transmise par un membre de la famille.
Accessoires du quotidien : préparer et transporter la galette sans complication
La galette circule beaucoup en début d’année : un goûter chez des amis, un repas au travail, une visite du dimanche.
La charlotte couvre-plat, réalisée par Les Bobines de Coco, protège le dessert en attendant le service. Elle remplace les couvercles improvisés que l’on posait autrefois sur les plats et s’intègre bien dans les habitudes de cuisine de janvier.
Le sac à tarte, fait écho à toutes ces petites histoires de trajets où la galette glissait un peu avant d’arriver sur la table. Cet accessoire maintient le plat, ce qui évite ce moment où l’on soulève le couvercle en espérant que tout soit resté en place.
Acier Bois Créations : des planches en noyer qui trouvent leur place sur la table
Les planches en noyer d’Acier Bois Créations s’intègrent naturellement dans les repas de janvier.
La planche en noyer et époxy propose un support solide pour installer la galette et découper les parts. Elle devient souvent le centre de la table, avec la fameuse question “on coupe en combien ?” qui revient d’année en année.
Le plateau en noyer et époxy accompagne aussi le service. Il stabilise la galette et met en valeur le travail du bois, rappelant l’artisanat local qui continue de marquer les tables familiales.
